Pantau Harga di Pasar Ir. Soekarno, Mendag Busan: Pemerintah Jaga Harga Acuan Daging Ayam Agar Produsen dan Konsumen Sama-sama Untung

JACKTV.NEWS - SUKOHARJO (20/8/2026) 

Menteri Perdagangan Budi Santoso, menegaskan pentingnya menjaga harga daging ayam pada level yang memberi insentif bagi peternak untuk terus berproduksi, sekaligus terjangkau bagi konsumen.

Hal itu disampaikan Mendag Busan,saat melakukan pemantauan harga dan ketersediaan bahan pokok atau bapok di Pasar Ir. Soekarno, Sukoharjo, Jawa Tengah, pada Kamis (20/8/2026).

Dalam pantauan tersebut, harga daging ayam berada di kisaran Rp40.000 – Rp42.000/kg.

Angka ini menurut Mendag masih relatif stabil dan berada di sekitar harga acuan, yaitu Rp40.000/kg.

“Daging ayam tadi ada yang dijual seharga Rp 40.000/kg dan ada yang Rp 42.000/kg. 

Kami melihat kondisi ini relatif stabil karena masih di sekitar harga acuan, kualitas ayamnya juga bagus. Telur malah sedang rendah di kisaran Rp23.000–Rp25.000/kg sedangkan harga acuannya Rp30.000/kg,” ujar Mendag Busan.

Menurutnya, harga acuan merupakan titik keseimbangan antara kepentingan produsen dan konsumen. 

Harga terlalu rendah akan menekan produsen, sementara harga terlalu tinggi akan membebani konsumen.

“Kami mengharapkan harga di tingkat konsumen dapat sesuai atau mendekati harga acuan yang ditetapkan. Produsen tidak rugi dan bisa terus berproduksi, konsumen juga mendapatkan harga yang sesuai dengan kemampuan daya belinya. 

Harga yang ideal itu harus mempertemukan kepentingan keduanya,” jelasnya.

Selain daging ayam, Mendag juga menemukan sejumlah komoditas lain yang harganya relatif mendekati acuan dan pasokannya stabil. 

Di antaranya bawang putih Rp38.000/kg dari acuan Rp40.000/kg, dan cabai rawit Rp45.000/kg dari acuan Rp57.000/kg.

Untuk komoditas lain tercatat: beras medium Rp13.000/kg, beras premium Rp15.000/kg, gula pasir Rp17.000/kg, minyak goreng curah Rp18.000/liter, MINYAKITA Rp15.700/liter*, minyak goreng premium Rp22.000/liter, tepung terigu Rp12.000/kg. 

Sementara daging sapi Rp140.000/kg, cabai merah keriting Rp35.000/kg, cabai merah besar Rp40.000/kg, bawang merah Rp28.000/kg.

Dalam menjaga stabilitas harga, Kemendag mengaku konsisten memantau harga harian melalui Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok atau SP2KP. 

Saat ini ada 514 petugas pemantau pasar yang tersebar di seluruh Indonesia.

“Kalau ada yang di atas harga acuan, segera kami lakukan intervensi dan koordinasi dengan pemerintah daerah untuk memastikan pasokannya.

Kalau ada harga yang naik atau pasokannya kurang, sampaikan kepada kami untuk kami koordinasikan,” kata Mendag Busan.

Pedagang di pasar juga menyebut pasokan aman dan aktivitas jual beli berjalan lancar. 

Pedagang telur Andi menyebut harga telur ras stabil di Rp23.000–Rp25.000/kg. Sementara pedagang daging ayam Sri Rahayu mengatakan harga saat ini Rp40.000–Rp42.000/kg, berbeda dengan minggu lalu yang sempat di Rp 32.000–Rp44.000/kg.

Turut hadir dalam kegiatan ini Asisten Perekonomian dan Pembangunan Kabupaten Sukoharjo Suyamto, Kepala Dinas Koperasi UMKM dan Perdagangan Kabupaten Sukoharjo Sumarno, serta Sekjen Kemendag Kemendag Isy Karim.

Adolf Hutabarat 

JACKTV. NEWS